みんみ（明美）のへや

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今回の “琉球コミュニティ・ラボ”　のテーマは 『糀』

『糀』 といえば。。。
お味噌やお醤油など、生活に欠かせないものですが
“紅糀” で、話題になりました。

『糀』について、勉強している方がいらっしゃり
食生活に活用している話を聞いたり
『糀』についての本を持っている方が
「そもそも『糀』とは。。。」と糀の種類などを
説明してくださったり。。。
知識を深めるとこができました。


写真のお料理は、『糀』 を勉強している方が
糀を使った、ハンバーグや調味料を持ってきてくださいました
私が用意したのは、塩糀を使ったスープ。
皆さんで美味しくいただきました

『糀』の力を、堪能した時間になりました。
これからも、上手に『糀』の力を取り入れていきたいと
思っています。

今日もご訪問ありがとうございました。
それでは、またね